MACARRÃO CARBONARA COM LINGUIÇA NUMA PANELA SÓ
A receita original é adaptada trocando o bacon por linguiça blumenau. Você também pode fazer sua adaptação usando carne ou frango refogadinho.
INGREDIENTES
– 100 g de macarrão da sua preferência
– 100 g de linguiça blumenau
– 1 copo de água
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 ovo
– 1/4 de xícara de queijo ralado
– 100 g de linguiça blumenau
– 1 copo de água
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 ovo
– 1/4 de xícara de queijo ralado
COMO FAZER
– Refoque a linguiça com um pouco de azeite até ela ficar douradinha;
– Retire o excesso de óleo da panela e reserve 1/4 de linguiça para decorar o prato depois;
– Nesta mesma panela coloque o macarrão, a água e o sal.Vá mexendo de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo da panela. Siga o tempo de preparo do macarrão indicado na embalagem;
– Em um potinho misture o ovo com o queijo ralado e coloque na panela assim que o macarrão ficar pronto. Desligue o fogo e mexa bem. Teoricamente o calor do macarrão vai cozinhar o ovo sem precisa ligar o fogo novamente;
– Depois é só colocar a linguiça que estava reservada por cima de tudo e está pronto.
– Retire o excesso de óleo da panela e reserve 1/4 de linguiça para decorar o prato depois;
– Nesta mesma panela coloque o macarrão, a água e o sal.Vá mexendo de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo da panela. Siga o tempo de preparo do macarrão indicado na embalagem;
– Em um potinho misture o ovo com o queijo ralado e coloque na panela assim que o macarrão ficar pronto. Desligue o fogo e mexa bem. Teoricamente o calor do macarrão vai cozinhar o ovo sem precisa ligar o fogo novamente;
– Depois é só colocar a linguiça que estava reservada por cima de tudo e está pronto.
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