EU QUERO MAIS RECEITAS · Torta de palmito rápida vegan

Torta de palmito rápida vegan

Massa
3/4 xícara de óleo
1e 1/2 colher de sopa de semente de linhaça deixada previamente em molho em água filtrada
1 e 1/2 xícara de leite vegetal (utilizamos o de soja)
1e 1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 e 1/2 colher sopa de fermento em pó
3/4 colher chá de sal ou a gosto

Recheio
1 vidro de palmito
1 lata de milho
azeitonas verdes a gosto picadas
cheiro-verde a gosto picado
sal a gosto
1 tomate picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
pimenta do reino a gosto
requeijão vegano a gosto (usamos da marca Bem me quer)

Ferva os palmitos durante quinze minutos. Refogue cebola e alho em uma frigideira. Acrescente o tomate, o palmito picado, o milho, sal e pimenta. No final do cozimento, acrescente cheiro-verde, azeitonas e o requeijão.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma, coloque metade da massa. Depois coloque o recheio devagar e o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos.

"Não faça dieta. Mude hábitos!"

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Nuggets de Legumes (vegana)

Nuggets de Legumes (vegana)

Ingredientes
3 batatas grandes (aproximadamente)
1 lata de seleta de legumes*
1/2 lata de milho
Sal, pimenta e temperinhos de sua preferência
Farinha de trigo (se necessário)
Farinha de rosca (para empanar)

*Para ser prático, use a seleta; se tiver outros legumes em casa e quiser usar, deve ficar melhor ainda. Na seleta vem batata, cenoura e ervilha.

Preparo
Primeiro, asse as batatas (confesso que nessa receita eu cozinhei, mas elas teriam ficado mais sequinhas assadas). Em seguida, amasse-as e junte os demais ingredientes (devidamente escorridos) e tempere a gosto. Se necessário, para dar consistência, adicione um pouco de farinha de trigo. O ponto certo é quando a massa de batata com legumes ficar bem “durinha”. Enforme ou molde com as mãos e empane em farinha de rosca ou outra de sua preferência. Frite. Mas atenção, não dá certo fritar em uma panela cheia de óleo! Tem que ser em uma boa antiaderente, com apenas um fiozinho de óleo, e ainda virar os nuggets com cuidado! Se preferir, você pode assá-los, virando com cuidado para dourar por igual.

"Não faça dieta. Mude hábitos!"

EU QUERO MAIS RECEITAS ·LEITES DE AVEIAS,GIRASSOL E VEGETAIS.

LEITE DE VEGETAIS
Seguem algumas receitas de leite de vegetais.
~~~~~~~~~~~~~~~~
LEITE DE AVEIA

1 xícara de chá de aveia

500 ml de água

Coloque a aveia na água e deixe de olho por duas horas em um recipiente de vidro ou de louça.
Depois desse tempo, liquidifique bem e coe com um pano limpo. Se ficar muito grosso, adicione mais água.
Guarde na geladeira por no máximo dois dias.
~~~~~~~~~~~~~~~~
LEITE DE GIRASSOL
1 xícara de sementes de girassol
700 ml de água

Lave as sementes de girassol com água e deixe de molho em água com uma colher de chá de vinagre por 15 minutos num recipiente de vidro. Lave novamente, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia no mesmo recipiente de vidro, que deve estar bem tampado. Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 700 ml de água e liquidifique bem. Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias.

Obs. 1: O leite de girassol não suporta fervura. Portanto, só o adicione a receitas que não vão ao fogo. Faça vitamina, misture com suco ou dê puro ao bebê.

Obs. 2: Se não encontrar a semente de girassol sem pele, use aquele girassol com casca, que é dado a passarinhos. Só tenha o cuidado de lavar bem. O único inconveniente de usar o girassol com a casca é que o leite fica meio escuro e o sabor fica mais acentuado. Se tiver paciência, retire a casca do girassol depois do molho, antes de liquidificar.
~~~~~~~~~~~~~~~~
LEITE DE AMÊNDOAS

1 xícara de chá de amêndoas sem pele
700 ml de água

Lave bem as sementes de amêndoa, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia num recipiente de vidro, que deve estar bem tampado. Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 700 ml de água e liquidifique bem. Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias
~~~~~~~~~~~~~~~~
LEITE DE ARROZ INTEGRAL

1 xícara de chá de arroz integral
700 ml de água

Lave o arroz à noite e deixe de molho numa vasilha de vidro. Pela manha, adicione mais água e cozinhe por dez minutos. Tampe e deixe amornar. Liquidifique e coe com um pano limpo. Guarde na geladeira em um recipiente fechado e use em no máximo dois dias.
~~~~~~~~~~~~~~~~~
LEITE DE GERGELIM

Meia xícara de semente de gergelim
500 ml de água

Lave bem as sementes de gergelim, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia num recipiente de vidro, que deve estar bem tampado. Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 500 ml de água e liquidifique bem. Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Gratinado de legumes e presunto

Gratinado de legumes e presunto

Ingredientes:

6 batatas

500 gr mussarela

500 gr presunto

2 cenouras grandes

1 cebola ralada

½ litro de leite

2 bechamel

3 colheres de sopa de manteiga

Sal, azeite e orégãos a gosto

Modo de preparo:

Num pirexcorte as batatas em rodelas grossas, misture a cebola e as cenouras raladas, a manteiga.

Numa vasilha misture o leite e o bechamel.

Derrame sobre as batatas.

Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano.

Leve as batatas ao forno por 30 minutos.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Arroz de Carnes no Forno

Arroz de Carnes no Forno

INGREDIENTES:

250 g de entrecosto
250 g de frango
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho esmagados
2 tomates picados
1 colher de sobremesa de pimentão
300 g de arroz agulha
1 cubo de caldo de carne
4 ovos
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1 – Coza o arroz de modo a que fique solto. Reserve.

2 – Corte as carnes de frango e porco em pedaços pequenos e o chouriço às rodelas. Reserve.

3 – Num tacho coloque o azeite e os alhos, adicione as carnes e frite. Adicione os tomates, o pimentão e o cubo de carne e tempere com um pouco de sal e pimenta. Entretanto, ligue o forno a 180º C.

4 – Numa assadeira, espalhe o preparado das carnes (reservando algumas rodelas de chouriço). Por cima disponha o arroz e mexa com uma colher de pau, de forma a ficar tudo bem distribuído. Coloque as rodelas de chouriço reservadas.

5 – Leve a assadeira ao forno durante 20 minutos.

6 – Retire a assadeira do forno e verta os ovos batidos por cima. Leve novamente ao forno durante mais 5 minutos ou até a crosta estar bem dourada.

7 – Pode acompanhar com uma salada de alface.

EU QUERO MAIS RECEITAS · Frango assado com mel

Frango assado com mel

INGREDIENTES:

1 frango
1 ramo de óregãos frescos
6 dentes de alho
1 c. chá de colorau
2 c. sopa de margarina
sal q.b.
pimenta q.b.
1 c. sopa de mel
vinho branco q.b.

PREPARAÇÃO:

1 – Prepare o frango e recheie-o com um ramo de óregãos frescos.

2 – Faça uma pasta com os dentes de alho, colorau, margarina, sal e pimenta.

3 – Coloque o frango num tabuleiro, barre-o com esta pasta e pincele-o com mel.

4 – Leve a assar no forno bem quente durante 40 minutos e refresque com um pouco de vinho branco virando-o várias vezes.

5 – Pode acompanhar com uma salada rúcula.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Lasanha de frango

Lasanha de frango

INGREDIENTES:

2 peitos de frango grandes temperados com sal e alho;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola média picada;
1 lata de purê de tomate;
2 chávena (chá) de água fervente;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 frasco de creme de leite pasteurizado fresco (500g);
500g de massa para lasanha cozido;
1 pacote de queijo parmesão ralado (100g).

PREPARAÇÃO:
Doure o frango de todos os lados com uma colher de manteiga, junte a cebola, o purê de tomate e a água. Deixe cozinhar.
Coe o caldo e resrve 02 chávenas (chá). Desosse e desfie o frango.

Derreta 2 colheres de manteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Adicione o caldo do frango. Misture para engrossar.

Acrescente o creme de leite fresco para formar um molho cremoso.

Num refratário grande, monte a lasanha fazendo camadas alternadas de molho e de massa. Finalize com o molho e o queijo e leve ao forno à temperatura média (180 graus), para assar e gratinar. Pode-se colocar ervilhas para decorar.

Dicas:Esta lasanha é bem prática, poderá ser preparada com antecedência e pode ser servida como prato único. Se preferir, utilize o molho cremoso de frango com outros tipos de massa de macarrão: parafuso, rigatoni, espaguete, penne e etc.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·-Lombo de carne recheado com queijo e fiambre

Lombo de carne recheado com queijo e fiambre

Ingredientes:

1 rolo de carne recheado de queijo e fiambre

1 dl de vinho branco

1,5 dl de azeite

1 cebola

2 tomates

1 cenoura pequena

50 gr de fiambre aos quadrados

50 gr de queijo aos quadrados

1 dl de natas

Coentros q.b.

sal e pimenta branca

Modo de preparo:

Num tabuleiro de ir ao forno, fazer uma cama com a cebola às rodelas e um pouco de azeite.

Meter o rolo por cima.

À volta da carne meter o tomate e a cenoura às rodelas.

Temperar com sal e pimenta.

Regar com o vinho e o azeite.

Levar ao forno a assar.

Antes de servir, retire do forno.

Retire o rolo para o lado e com a varinha mágica, fiz um puré e juntei as natas.

Meta o rolo no tabuleiro novamente, meti o molho e o queijo e fiambre, levei ao forno até derreter o queijo.

Antes de ir para a mesa, meta coentros frescos picados.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·-Lombo assado na panela

Lombo assado na panela

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 peça de lagarto de 1,5 kg

2 chavenas(chá) de caldo de carne

3 espigas de milho cortadas em rodelas

200 gr de vagem cortada ao meio

300 gr de abóbora cortada em cubos

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo:

Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.

Frite a carne dos dois lados até dourar.

Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.

Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.

Junte a vagem e a abóbora.

Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.

Coloque a carne e os legumes em uma travessa.

Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar. Sirva a carne com o molho.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Rolinhos de Frango com Bacon

Rolinhos de Frango com Bacon

Ingredientes:

3 peitos de frango

200 gr de fatias de bacon magro

1 pimento vermelho

4 colheres de sopa de polpa de tomate

2 cebolas

1 fio de azeite

1/2 copo de vinho branco

sal

pimenta

oregãos

alho em pó

sumo de 1 limão

palitos

Modo de preparo:

Corte os peitos de frango em pedaços com cerca de 2 dedos, tempere com o sal, alho em pó, pimenta e o sumo de limão, enrole cada fatia de bacon num pedaço de frango, prenda com a ajuda de dois palitos.

Ligue o forno a 200º. Disponha num tabuleiro de ir ao forno, o fio de azeite, as cebolas cortadas em meias luas, o pimento em tiras, a polpa do tomate. Envolva tudo com uma colher de pau, coloque os rolinhos de frango em cima, regue com o vinho branco e polvilhe com oregãos, leve ao forno por 50 minutos, virando os rolinhos a meio do tempo da cozedura a fim de ficarem tostadinhos dos lados.

Acompanha bem com arroz, batata e uma boa salada.