EU QUERO MAIS RECEITAS ·Bolo de trufas

Bolo de trufas

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  Calorias: 488 por porção
• Categoria: Bolo
• Dificuldade: Médio
• Rendimento: 12 porções
• Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
• Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite quente
. 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado
. 1 colher (chá) de bicarbonato
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de mel
. 500 g de chocolate ao leite picado
. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
. Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.

2. Junte a farinha de trigo, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogênea.

3. Retire da batedeira, transfira a massa para uma tigela, acrescente o amendoim, o bicarbonato, o fermento e misture bem.

4. Coloque a massa em uma assadeira redonda média, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e deixe assar durante 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

5. Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade. Reserve o miolo.

6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o creme de leite, o mel e quando começar a ferver retire do fogo.

7. Ainda quente, junte o chocolate picado e misture bem até derreter. Deixe esfriar um pouco.

8. Divida o creme em duas porções.

9. Esfarele o miolo do bolo reservado e misture na metade do creme de chocolate. Leve à geladeira até que fique firme.

10. Modele as trufas e passe no chocolate em pó.

11. Preencha a cavidade do bolo, intercalando uma camada do restante do creme de chocolate e as trufas. Decore com raspas de chocolate.

Reservam-se todos os direitos a; http://mdemulher.abril.com.br/

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Camarões Fritos com Cerveja

Camarões Fritos com Cerveja

Serve: 8 Porções

Pronto em 25 minutos

Ingredientes

• 2 Kg de Camarão tamanho 20/30 congelado
• 100 g de Margarina
• 8 colheres de sopa de óleo
• 6 alhos esmagados
• 5 folhas de Louro
• 2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante)
• sal qb
• 0,5 L de cerveja

Preparação
Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 15 min

1. Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se.
2. Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem.
3. Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem “meio-fritos”.
4. Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos.
5. Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato.
6. Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos…
7. De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir!

Fonte: http://www.receitasrapidas.com/pratos-principais/receitas-de-marisco/camarao-frito-com-cerveja/

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Salada de Arroz

Salada de Arroz

Ingredientes para 4 pessoas:

1. 2 chávenas de chã de arroz cozido
2. 1 chávena de chã de ervilhas cozidas
3. 1 cenoura cortada aos cubos cozida
4. 3 ovos cozidos
5. 3 latas de atum natural
6. 1 lata de milho
7. maionese (se gostar)

Preparação:

1. Num recipiente largo deitar todos os ingredientes, exepto os ovos e mexer muito bem de forma a envolver tudo uniformemente.
2. Cobrir com os ovos e reservar no frigorífico até à hora de servir. Se gostar pode juntar maionese.

[in saborintenso.com]

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Batata salteada com bacon

Batata salteada com bacon

Acordou tarde e já é hora de almoço? Quer preparar uma refeição rápida e reconfortante mas não sabe o quê? Experimente esta receita de batatas salteadas com bacon.

INGREDIENTES

• 1 kg batatas para cozer
• qb sal
• 150 g bacon
• 2.5 c. de sopa azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• qb tomilho fresco
• qb pimenta moída
• qb salsa picada

PREPARAÇÃO

1. Num tacho, coza as batatas com pele em água temperada com o sal durante 30 minutos.

2. Numa frigideira antiaderente, aloire o bacon picado em azeite.

3. Acrescente a cebola cortada em meias-luas e o alho laminado. Salteie até estarem macios.

4. Descasque as batatas, corte-as em quartos-de-lua e coloque-as na frigideira. Deixe saltear.

5. Retire do lume e polvilhe com folhas de tomilho, a pimenta e a salsa picada.

6. Sirva quente.

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

[in:www.pingodoce.pt]

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Charlotte de chocolate branco

Charlotte de chocolate branco

Use as claras de ovos que sobram para fazer suspiros ou uma deliciosa pavlova e tenha um final perfeito a dobrar.

INGREDIENTES

• 10 folhas de gelatina
• 4 gemas de ovo L
• 80 g açúcar
• 1 c. de sopa amido de milho
• 4 dl leite gordo
• ½ c. de café noz-moscada
• ½ c. de café canela moída
• 2 dl natas frescas
• 375 g framboesas
• 18 palitos tipo La Reine
• 0.5 dl rum branco
• 40 g chocolate branco belga

PREPARAÇÃO

1. Forre o fundo de uma forma para charlotte com um círculo de papel vegetal.

2. Ponha a gelatina de molho em água fria.

3. Numa taça larga, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. Acrescente o leite, já amornado, as especiarias e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre, durante 10 minutos.

5. Escorra a gelatina, junte-a ao creme, mexa até derreter totalmente e deixe arrefecer por completo.

6. Noutra taça, bata as natas em chantilly firme, misture-as cuidadosamente com 125 g de framboesas esmagadas e envolva-as com o creme.

7. Pincele 14 palitos com o rum e disponha-os à volta da forma. Verta o preparado de natas e framboesas no interior, alise e leve ao frigorífico de um dia para outro.

8. Algumas horas antes de servir, acrescente mais 125 g de framboesas na forma, por cima do preparado, e cubra com os restantes palitos também pincelados com rum.

9. Na altura de servir desenforme, disponha por cima as restantes framboesas e decore com o chocolate cortado em raspas.

[in:pingodoce.pt]

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Filetes de polvo

Filetes de polvo

Aprenda a preparar deliciosos filetes de polvo e acompanhe-os simplesmente com uma salada de cenoura à Algarvia.

INGREDIENTES

• 400 g polvo
• 40 g farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 cenouras
• qb coentros
• 1 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa vinagre
• 2 dentes de alho
• qb cominhos em pó
• qb sumo de limão
• qb pimenta

PREPARAÇÃO

1. Coza o polvo em água até estar macio. Assim que estiver cozido, corte em pequenos filetes.

2. Tempere com coentros picados, pimenta, sumo de limão e reserve. Coza as cenouras inteiras até estarem al dente.

3. Corte as cenouras em meias luas e tempere com azeite, vinagre, cominhos moídos, alho picado e coentros picadinhos.

4. Passe os filetes por farinha e ovo batido e frite em azeite bem quente.

5. Sirva os filetes acompanhados com salada de cenoura e azeitonas pretas.

[in:pingodoce.pt]