EU QUERO MAIS RECEITAS ·Mousse de maracujá

 A mais clássica das sobremesas fáceis: Mousse de maracujá com 4 ingredientes

Receita muito fácil que agrada aos mais diversos paladares. Para dar aquela valorizada, sirva em taças e decore com folhas de hortelã ou sementes de maracujá.

3. Beijinho da Ana Maria com 4 ingredientes

Esse tipo de sobremesa pode ser servido da forma tradicional (enrolado em bolinhas) ou em copinhos de vidro (tipo de cachaça) para dar uma cara diferente.

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme aerado. Incorpore a gelatina e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem.
• Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente. Sirva regadas com a calda.

Calda

• Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 2 a 3 minutos. Utilize fria.

Dica: Na decoração do copinho troque o cravo por uma folha de hortelã. Fica lindo e dá um sabor inusitado.

FONTE ANA

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EU QUERO MAIS RECEITAS ·PUDIM DE LEITE

Receitas rápidas para quando bate aquela vontade de comer um docinho

Por Silvia Henz

Para fazer sobremesas fáceis, bonitas e saborosas não é preciso gastar muito tempo na cozinha nem muito dinheiro. Se receitas práticas, rápidas, baratas e com poucos ingredientes são a sua praia, você está no lugar certo. Separamos ideias com no máximo 4 ingredientes. As receitas estão em ordem decrescente - de 4 a apenas 1 ingrediente. Confira!

1. Pudim de leite sem furinhos com 4 ingredientes

Eis a primeira prova de que uma boa sobremesa não precisa de muitos. Surpreenda seus convidados com esse pudim de leite fácil com poucos ingredientes.

Modo de preparo

• Obs.: Esta receita requer tempo para cozinhar e gelar.
• Caramelize uma fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) com o açúcar em fogo médio, espalhando por todo o interior. Reserve.
• No liquidificador, bata os ovos até espumar. Acrescente o leite condensado e o leite e bata bem (1 minuto). Deixe em repouso por 15 minutos (para a espumar assentar) e despeje na fôrma (não deixe cair espuma).
• Leve ao banho-maria no fogão ou no forno por cerca de 1 hora ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.

fonte ana

EU QUERO MAIS RECEITAS · Minibolo de laranja com chocolate

Minibolo de laranja com chocolate

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Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Raspas de casca de laranja para decorar

Cobertura

300g de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de
laranja.
Transfira para uma tigela e misture as raspas, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
Coloque em forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel, até a metade da capacidade.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
Cubra os bolinhos, decore com as raspas e sirva.

MANUAL DA COZINHA

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS · Empadinha de frango cremosa

Empadinha de frango cremosa

Tempo: 2h (+30min de geladeira)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara (chá) de banha
1 ovo
5 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena em cubos
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o tomate, o extrato e refogue por 4 minutos. Junte o frango, o milho, a azeitona e refogue por 4 minutos, mexendo.
Junte a farinha dissolvida no leite, mexendo até engrossar.
Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a manteiga, a banha, o ovo batido com um garfo e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para ligar. Se
necessário, pingue mais água.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo sobre duas folhas plásticas.
Corte uma das massas com um cortador redondo grande e forre forminhas de empada.
Coloque o recheio e cubra com o Catupiry®.
Corte círculos menores com a outra massa e cubra as empadas, apertando as laterais para fechar.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva.

MANUAL DA COZINHA

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Minicheesecake de chocolate

Minicheesecake de chocolate

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 claras
Bombom picado para decorar

Creme

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de cream cheese
1 xícara (chá) de ricota picada
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e as claras até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de forminhas de aro removível, apertando com os dedos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até firmar. Retire e reserve.
Para o creme, bata o leite condensado, o cream cheese e a ricota no liquidificador até homogeneizar.
Adicione a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata por mais 1 minuto.
Divida o creme entre as forminhas sobre as massas e leve à geladeira por 4 horas.
Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
Desenforme as tortinhas, regue com a calda de chocolate e sirva decorado com bombom picado.

MANUAL DA COZINHA

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS · Tiras de queijo crocantes

Tiras de queijo crocantes

Tempo: 1h (+20min de congelador)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

300g de queijo provolone
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de alho desidratado
1 colher (chá) de ervas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Molho

1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture os ingredientes do molho e reserve em uma molheira.
Corte o queijo em palitos com 1 dedo de espessura.
Leve ao congelador por 20 minutos.
Passe os palitos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela
mistura de farinha de rosca com o alho, as ervas, sal e pimenta,
apertando para fixar.
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com o molho.

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Milk-shake de morango

Milk-shake de morango

Tempo: 10min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite gelado
1 litro de sorvete de creme
2 xícaras (chá) de morangos picados
Cubos de gelo a gosto
Chantilly pronto e calda de morango para decorar

Modo de preparo

Bata o leite, o sorvete, o morango e gelo no liquidificador por 1
minuto.
Divida em copos grandes, decore com chantilly, calda de morango e sirva.

MANUAL DA COZINHA

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS · Torta cremosa de carne com mandioca

Torta cremosa de carne com mandioca

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de maisena

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates sem sementes picados
3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada
1 cubo de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a mandioca, o requeijão, a margarina, o sal, a farinha e a maisena até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível grande com metade da massa.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Coloque o tomate, a carne, o caldo de carne, o cheiro-verde, sal, refogue rapidamente e despeje sobre a massa na fôrma.
Espalhe colheradas do Catupiry®, cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar e gratinar.
Desenforme quando estiver morna e sirva.

Afonso Nicosiano

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Ninho
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) rasas de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Para o recheio e a cobertura:
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de leite em pó
200 gramas de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro
1 barra de chocolate branco picada
.
Modo de preparo:
Para o bolo:
Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda (28 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.
Para o recheio e cobertura:
Bater o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó, até ficar um creme bem lisinho. Colocar o creme de leite e misturar.
Montagem:
Quando o bolo estiver morno, desenforme e corte em 2 partes. Molhe cada uma delas com uma calda de sua preferência (usei leite com açúcar). Na própria fôrma onde assou o bolo, coloque a primeira parte. Despeje mais ou menos 2/3 do recheio, coloque cerca de 100 gramas do chocolate branco picado fino (não parta o chocolate em pedaços grandes para colocar no recheio, caso contrário, ficará duro na geladeira!) e cubra com o outra metade do bolo. Deixe na geladeira por no mímimo 6 horas. Desenforme e cubra com o creme de leite em pó restante. Decore com o que sobrou do chocolate branco e leve para gelar.
Dicas:
Na receita pede para usar leite em pó instantâneo, mas usei o integral mesmo.
O creme fica firme depois de um tempo na geladeira e dá pra usar bicos de confeitar.
Se quiser fazer a massa do bolo de chocolate, basta acrescentar 7 colheres (sopa) de chocolate em pó na massa, juntamente com a farinha de trigo e o fermento.
Fiz meia receita de massa, mas mantive a quantidade de creme porque gosto com muuuito recheio, mas rendeu bastante. Essa receita é mesmo para uma fôrma de 28/30 cm de diâmetro, se for menor, o recheio vai ser demais. Quem quiser fazer meia receita, faça metade da massa e cerca de 2/3 do creme.
Para tirar o soro do creme de leite, é só deixar a lata por mais ou menos 1 hora no congelador. Retire, não sacuda a lata, abra cuidadosamente. O soro vai estar na parte de baixo da lata, aí dá pra ir tirando o creme com uma colher e depois escorrer o soro.
*Atualmente, faço meia receita de massa e a receita inteira de recheio. O bolo fica pequeno, mas com bastante recheio e cobertura.

Jesus Jire

EU QUERO MAIS RECEITAS ·CARNE MOIDA DIFERENTE

CARNE MOIDA DIFERENTE
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
200 gramas de mussarela
Modo de Preparo
Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a carne e deixe fritar bem, tempere a gosto. Acrescente o tomate picado e mexa bem, deixe o tomate murchar. Desligue e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, a lata de milho (com a água) e uma pitada de sal. Num refratário coloque a carne, despeje o creme batido por cima e cubra com a mussarela. Leve ao forno pra gratinar.

Jesus Jire

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Rocambole de carne moída

Rocambole de carne moída
2 ovos cozidos e picados
150 g de bacon picado
1/4 lata de milho
12 fatias de presunto
8 fatias de mussarela
1 colher (sobremesa) de manteiga
Papel alumínio
Modo de Preparo:
Tempere a carne a seu gosto
Coloque o pó do creme de cebola na carne, misturando bem
Abra a carne em cima do papel alumínio
Faça uma camada de presunto, uma camada de mussarela, coloque os ovos, bacon e o milho
Coloque mais uma camada de mussarela e depois de pesunto
Enrole com cuidado, feche todos os espaços
Após enrolar a carne, com as mãos passe a manteiga na carne
Com o mesmo papel embrulhe a carne
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos
Depois abra o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos ou até que doure
Retire do forno e sirva com arroz e salada

Jesus Jire

EU QUERO MAIS RECEITAS ·PÃOZINHO CASEIRO MUITO FOFO

PÃOZINHO CASEIRO MUITO FOFO
ingredientes
1 xícara leite morno
2 ovos
1 colher de açúcar
pitada de sal
1/2xicara de óleo
5g de fermento biológico seco

Bate tudo no liquidificador
Na vasilha
1/2 kg farinha de trigo dona benta
Coloque o liquido batido vai sovando a massa
Pegue uma forma passe farinha com manteiga
Faça bolinhas e deixa descansar por 3 horas ater dobrar de volume
Leve ao forno pré aquecido deixe assar a gosto
Finalize com uma calda rala de; 1colher de açúcar e duas de água passe no pão ainda quente
.

Jesus Jire