PUDIM COM GELATINA MULTICOLOR

Ingredientes

2 pacotes de gelatina (diferentes sabores, usei frutos silvestres e ananás)
1 lata de leite condensado

1 pacote de natas
5 folhas de gelatina neutra

Preparação

1. Preparar as gelatinas conforme as instruções e deixar coalhar. Quando estiverem firmes, cortá-las aos cubos e colocá-los dentro de uma forma de pudim.

2. Colocar as folhas de gelatina de molho numa tacinha com água e quando estiverem moles colocá-las no microondas durante 20 segundos para que se derretam na água (pouquinha).

3. Na batedeira misturar o leite condensado com as natas, juntar a gelatina já dissolvida e bater uns segundos mais de forma que a gelatina se incorpore por todo o creme.

4. Colocar este creme sobre as gelatinas já cortadas e levar ao frigorífico durante umas horas até estar firme.

5. Desenformar com o auxilio de um pano quente. Truque: molhar o pano com água quente, espremer e colocar 20 segundos no micro-ondas. Cobrir a forma com o pano, deixar durante uns minutos. Repetir esta operação até o pudim desprender da forma.

Fonte:http://cozinhafresh.blogspot.pt/

DELICIA DE MORANGOS E GELATINA

Ingredientes:

300g de morangos maduros mas rijos
1 saqueta de gelatina de morango da Royal

600g de iogurte grego natural ligeiro
125g de açúcar

8 folhas de gelatina neutra

Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque a arrefecer. Passe uma forma de bolo inglês por água fria.

Corte alguns morangos em fatias e coloque-os a seu gosto no fundo e dos lados da forma.

Devagar deite um pouco da gelatina preparada, só até tapar os morangos do fundo, mas que chegue também aos dos lados. Leve a forma ao congelador durante 10 minutos. Retire e coloque a restante gelatina. Deixe solidificar bem, se possível de um dia para o outro.

Para a segunda parte da receita, coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Corte os morangos restantes em pedaços e coloque-os no robot de cozinha.

Triture-os bem até obter um puré. Junte o iogurte e o açúcar e bata durante 5 minutos. Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas. para derreter. Adicione à mistura de iogurte e morangos e envolva bem.

Coloque este creme na forma, por cima da gelatina com os morangos e leve ao frigorífico até solidificar. Se tiver pressa leve um pouco ao congelador.

Fonte:http://www.7gramasdeternura.com

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Pão de canela com canela

Pão de canela com canela
1/3 xícara de açúcar castanho (não embalado)
1 colher de chá de canela
2/3 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de manteiga, suavizou
2 ovos

1 1/2 colheres de chá de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 3/4 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite
1 Maçã, abertos e cortado
Aquecer o forno a 350 graus. Gordura e farinha, um rolo de 9 POLEGADAS DE 5 POLEGADAS. Misturar açúcar castanho e canela juntos numa tigela e deixar de lado. Bata com açúcar branco e manteiga em uma tigela usando uma misturador elétrica até suave e cremosa. Bater em ovos, 1 de cada vez, até incorporação; adicionar extrato de baunilha.
Combine a farinha e o fermento em pó em outra tigela; misture a mistura de manteiga com creme. Misturar leite em massa até suave. Coloque metade da massa na panela preparada. Em seguida, adicionar metade das maçãs e metade da mistura de canela com açúcar castanho. Uma mistura de maçã levemente pat em massa.
Coloque o restante batedor sobre a camada de maçã; top com as maçãs restantes e adicione mais açúcar de açúcar e canela. Levemente Pat maçãs em massa, mistura de açúcar marrom redemoinho através de maçãs usando um dedo ou colher.
Fazer no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do pão saia limpo, de 30 a 40 minutos.

EU QUERO MAIS RECEITAS · PETIT GATEAU COM CHANTIBON

INGREDIENTES

DEIXE O SEU JOINHA
150 grama(s) chocolate meio amargo
meia xícara(s) (chá) de manteiga sem sal
3 ovos
3 gemas
10 colher(es) de sopa açúcar
10 colher(es) de sopa farinha de trigo
6 bola (s) sorvete kibon chantibon

MODO DE PREPARO

PETIT GATEAU

1.Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.

2.Em outro recipiente bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa e depois agregue o chocolate derretido.

3.Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima.

4.Coloque em fôrmas pequenas untadas com manteiga e farinha.

5.Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200°C.

6.Faça bolas com Sorvete KIBON Chantibon para servir com o Petit Gateau.

7.Sirva em Seguida.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Cheesecake diferente de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 pacote (200 g) de biscoitos maisena quebrados 
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida  

Creme de queijo

• 1 lata de leite condensado 
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite 
• 250 g de queijo minas fresco em pedaços 
• 2 gemas  

Cobertura

• 1 pote (320 g) de geleia de frutas vermelhas 
• Suco de 1 laranja-pera 
• Morangos e amoras para decorar

Modo de preparo

• Aos poucos, triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina. Junte a manteiga derretida pelo orifício da tampa, pulsando a cada adição, até formar uma farofa úmida.
• Distribua em 8 taças com capacidade para 220 ml (ou 1 taça com capacidade para 1,3 litro) e pressione ligeiramente com as costas de uma colher.
• Espalhe o creme de queijo ainda quente sobre a base de biscoito, cubra com filme plástico em contato com a superfície para não formar película e deixe esfriar.
• Cubra com colheradas da calda e decore com as frutas. Deixe na geladeira até o momento de servir. 

Creme de queijo

Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Cobertura

• Leve a geleia com o suco ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda. Deixe amornar.
• FONTE ANA MARIA.
• DEIXE SEU JOINHA

EU QUERO MAIS RECEITAS ·Nhoque de batata com creme de espinafre

Nhoque de batata com creme de espinafre

Receita para quatro pessoas de nhoque de batatas

DE UM JOINHA

Por Ana Maria Braga

Ingredientes

• 600 g de batata ASTERIX sem casca em cubos (ou 600 g de batata baroa/mandioquinha)
• 1 colher (sopa) de leite em pó
•   ½ ovo levemente batido  
• Sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto
• 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá rasa)

Creme de espinafre

• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de alho picado
• Folhas de 1 maço de espinafre (250 g)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml)
•   ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (50 g)  
• Sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

• Coloque numa panela com água fervente, 600 g de batata ASTERIX sem casca em cubos e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, escorra as batatas e passe pelo espremedor.
• Transfira as batatas espremidas para uma panela, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até secar e formar um purê (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
• Numa tigela coloque o purê de batatas, ½ ovo levemente batido, sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto e mexa. Adicione 60 g de farinha de trigo e misture rapidamente até ficar uma massa lisa.
• Pegue uma porção da massa e, numa superfície lisa e enfarinhada, vá enrolando com as mãos, fazendo rolinhos compridos com +/- 30 cm de comprimento. Com uma faca enfarinhada, corte os rolinhos em pedacinhos de 2 cm e reserve em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.
• Depois, cozinhe os nhoques em bastante água fervente e, quando eles subirem, retire-os com uma escumadeira e vá colocando em uma tigela com água fria para parar o cozimento. Transfira os nhoques para uma frigideira com um pouco de manteiga e leve ao fogo baixo apenas para aquecer. Sirva em seguida com creme de espinafre.

• Numa frigideira, em fogo baixo, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 colher (sopa) de alho picado (+/- 4 minutos). Assim que começar a dourar acrescente as folhas de 1 maço de espinafre, aumente o fogo e refogue rapidamente (+/- 1 minuto). Junte 500 ml de creme de leite fresco e deixe ferver por +/- 3 minutos e apague o fogo.
• Transfira para um liquidificador, junte ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino e bata bem. Volte o creme para a frigideira e deixe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até encorpar (+/- 10 minutos). Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto, apague o fogo e sirva em seguida com o nhoque de batatas.

EU QUERO MAIS RECEITAS ·REPOLHO AO FORNO

Ingredientes:

• 1/2 repolho cru picado
• 2 ovos
• 2 tomates picados
• 1 cebola bem picada ou ralada
• 4 colheres de sopa de ricota
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• sal e pimenta do reino à gosto
• cebolinha e salsinha
• azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e regue com um pouco de azeite.Coloque a massa em uma assadeira untada ou antiaderente e leve ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos.

EU QUERO MAIS RECEITAS · PUDIM DE AMEIXA

Ingredientes

• 200 g de ameixa-preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de amido de milho

EU QUERO MAIS RECEITAS ·CROQUETE CREMOSO

Ingredientes

Ingredientes

• 400 gramas de carne moída sem gordura
• 4 batatas grandes cozidas
• ½ cebola ralada
• Cheiro verde picado a gosto
• 50 gramas de requeijão
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 clara batida
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo

DE UM JOINHA NOS PARCEIROS

EU QUERO MAIS RECEITAS ·BIFE ACEBOLADO

Ingredientes (8)

• 1 Unidade(s) cardamomo
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de Água
• 1 Unidade(s) cebola grande cortada em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol
• 1 colher (chá) de sal
• 500 gr de alcatra em bifes
• 1/2 Xícara(s) lentilha cozida

Como Fazer

1. 1.
   Tempere os bifes com o sal.
2. 2.
   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
3. 3.
   Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
4. 4.
   Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
5. 5.
   Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese e a água restante. Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
6. 6.
   Junte as lentilhas e o cardamomo. Misture e sirva a seguir sobre os bifes.
7. 7.
   DICA: Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.
8. 8.
   Para utilizar o cardamomo, é necessário abrir a casca do grão e usar somente as sementes escuras que ficam dentro dele.

A verdadeira massa de pizza italiana! Melhor receita!

Vamos fazer a verdadeira massa de pizza italiana! Melhor receita!

4 DE MARÇO DE 2016 / QUANDO A COZINHA É UM DIVÃ

Os vestígios históricos de um prato sempre trazem a história da civilização humana em sua composição. Há 6 mil anos, no antigo Egito misturaram farinha e água – O inicio do que viria a se tornar o alimento mais popular no mundo. Os gregos também passaram a fazer massas à base de farinha de trigo, arroz e grão-de-bico e assaram em tijolos quentes. Um tempo depois essa “massa” virou um alimento muito comum no sul da Itália, principalmente para pessoas muito pobres, visto sua simplicidade de preparo – a massa sempre foi o alimento de todas as “massas”. Só então mais tarde, em Nápoles, passaram a acrescentar molho de tomate e orégano na massa, os mais ricos também colocavam queijo e pedaços de linguiça, daí então nascia “a vera napoletana”, a pizza. Farinha, água, fermento, azeite e sal – é o que você precisa para fazer a verdadeira pizza italiana! Veja abaixo a receita da melhor massa de pizza que você já experimentou!

Ingredientes:

• 1Kg de farinha de trigo
• 600ml de água morna
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres rasas de sopa de açúcar
• 25g de fermento biológico
• 20g de sal

Modo de preparo:

Coloque a farinha em uma tigela grande, depois que despejar a farinha, faça um buraco no centro. Em um recipiente pequeno (de vidro, pode ser um copo), coloque um pouco da água morna,  acrescente o fermento e o açúcar e dissolva tudo muito bem, então coloque essa mistura no centro da farinha.

O fermento é poesia. 

Agora, em um outro recipiente de vidro (outro copo), coloque mais um pouco da água morna, adicione o azeite de oliva extra virgem e o sal e acrescente também na mistura da farinha, então comece a misturar tudo, primeiro com uma colher de pau, até o liquido se incorporar mais, depois com as mãos.

Acrescente o restante da água e vá amassando – Mantenha perto de você um pouco de farinha e água morna, para trabalhar a massa da pizza até atingir a consistência desejada, que deve ser macia e elástica (dependendo da farinha utilizada e da umidade dela, pode ser que se use menos ou mais água). Sove, coloque ar na massa – por pelo menos 6 minutos – a massa deve ficar macia e elástica, não pode ficar seca, é muito importante para que ela abra da forma adequada e fique correta! Então não exagere na farinha para não estragar a umidade da sua massa!

Quando terminar de trabalhar a massa faça uma bola com ela, polvilhe uma tigela grande com farinha e coloque a massa dentro, cubra com um pano úmido e meio morno (umedeça um pouco um pano de prato e coloque no microondas uns segundinhos que você terá um), e então deixe descansando por 1 hora ou 1 hora e meia em um ambiente sem correntes de ar (um forno desligado, por exemplo).

Depois do descanso está pronta! Daí é só abrir seus discos de pizza. Separe a massa em bolas (cada uma será um pizza), o tamanho depende de você. Então polvilhe um pouco de farinha onde for abrir a massa e comece, com um rolo, a abrir ela, do centro para as bordas. Se sua massa estiver na umidade certa será fácil abrir, naturalmente a bordas vão ficando com mais massa e o centro mais fino. Deixe a massa na espessura de seu desejo – para uma pizza de massa mais fina ou grossa.

Para saber a receita desse maravilhoso molho de tomate caseiro que cobre perfeitamente a pizza clique aqui!

Após abrir sua massa, antes de rechear, asse ela em forno pré-aquecido à 200 graus por cerca de uns 8 ou 10 minutos – não muito, apenas para pré-assar. Depois tire do forno e recheie ela a seu gosto! A minha preferida é a emocionante Margherita! E eu tenho a receita do melhor molho de tomate caseiro do mundo para você por na sua pizza e ter em casa a vera napoletana! Clique aqui e veja a receita dele! Coloque esse molho de tomate, queijo e após assar manjericão e sinta o sabor de Napóles!

Buon appetito!