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Rolinhos de Frango com Bacon

Ingredientes:

3 peitos de frango

200 gr de fatias de bacon magro

1 pimento vermelho

4 colheres de sopa de polpa de tomate

2 cebolas

1 fio de azeite

1/2 copo de vinho branco

sal

pimenta

oregãos

alho em pó

sumo de 1 limão

palitos

Modo de preparo:

Corte os peitos de frango em pedaços com cerca de 2 dedos, tempere com o sal, alho em pó, pimenta e o sumo de limão, enrole cada fatia de bacon num pedaço de frango, prenda com a ajuda de dois palitos.

Ligue o forno a 200º. Disponha num tabuleiro de ir ao forno, o fio de azeite, as cebolas cortadas em meias luas, o pimento em tiras, a polpa do tomate. Envolva tudo com uma colher de pau, coloque os rolinhos de frango em cima, regue com o vinho branco e polvilhe com oregãos, leve ao forno por 50 minutos, virando os rolinhos a meio do tempo da cozedura a fim de ficarem tostadinhos dos lados.

Acompanha bem com arroz, batata e uma boa salada.