Receita de lombo de porco

 

Ingredientes - Para o lombo

• 1 lombo suíno cortado em fatias de cerca de 3 cm de espessura

Ingredientes - Tempero

• 2 colheres de sopa de orégano
• 3 colheres de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de louro em pó
• 3 colheres de sopa de cebola em pó
• 4 colheres de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 xícara de chá de páprica doce defumada
• 2 colheres de sopa de colorau
• Pimenta-caiena a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta chili a gosto
• Cominho a gosto
• 1 colher de chá de fumaça em pó, mas é opcional

Modo de Preparo - Tempero

1. 1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e mexa bem para misturar tudo. Reserve

Modo de Preparo - Lombo de porco

1. Passe a mistura de temperos secos reservada em todos os lados das fatias do lombo.

1. 2. Coloque o lombo na parte de cima da grelha por 15 minutos.
2. 3. Depois, leve o lombo para a parte de baixo da grelha por 3 minutos para pegar cor.
3. 4. Retire da grelha e deixe descansar por 1 ou 2 minutos.
4. 5. Sirva em seguida.